Życzenia

Krówka Bananówka

Jako ostatni przepis w tym roku proponuje ciasto bananowe bez pieczenia. Pyszne, z masą kajmakową, idealne do noworocznej kawy. Ciasto jest znane i popularne na wielu blogach, ja posiłkowałam się przepisem

Krówka Bananówka

Życzenia :)

Zdrowych i Wesołych Świąt :)

Piernik z bananami

Był piernik pomidorowy to dzisiaj jest bananowy :), przepis podpatrzony klik , wyszedł pyszny, wilgotny z bardzo wyraźnym smakiem bananów.

Piernik z bananami 

Zapiekane ziemniaki z Frankami

Ziemniaki z piekarnika same w sobie są już pyszne, ale jak dodamy do nich kilka składników to mamy bardzo ciekawe i smaczne danie. Ziemniaki nadziane ziemniakami :) , a do nich chrupiące plasterki kiełbaski z dodatkiem sosu pieczarkowego to był nasz dzisiejszy obiad.

Zapiekane ziemniaki z Frankami 

Zapiekany kociołek z ciecierzycą i kiełbaskami

Troszkę nam się chłodniej zrobiło za oknami, a przy takiej pogodzie gorące i sycące potrawy są bardzo mile widziane. Kociołek z ciecierzycą jest pyszny i doskonale rozgrzeje nawet w największy mróz.

Zapiekany kociołek z ciecierzycą i kiełbaskami 

Piernik pomidorowy

W tym roku przegapiłam moment przygotowania ciasta na piernik leżakujący i musiałam poszukać godnego następcy :) Ciasto z cukinią już było, z marchewką też, korci mnie jeszcze z burakami, ale teraz za namową córki padło na pomidory. Powiem szczerze, że gdybym nie kupowała sama składników na to ciacho to nigdy bym nie powiedziała, że ma w swoim składzie pomidory, wychodzi pyszne, mocno wilgotne i pachnące. Będzie na pewno hitem tych świąt i nie tylko.

Piernik pomidorowy 

Pierniczki jak Katarzynki z amoniakiem

Święta bez pierniczków raczej nie przejdą :) u mnie w domu pojawiają się z kilku przepisów i każdego roku chyba robię ich więcej. Pierniki z takiego niby oryginalnego przepisu na Katarzynki muszą swoje odleżeć, aby zmiękły, a te od razu są mięciutkie i moim zdaniem smakują jak te co pamiętam z dzieciństwa i najważniejsze nic, a nic nie wyczuwa się w nich amoniaku :) Dodatkowym ich atutem jest prosta wykonania bo zagniatamy ciasto od razu  wałkujemy, wycinamy i pieczemy :)

Pierniczki jak Katarzynki z amoniakiem 

Pierogi z kapustą i leśnymi grzybami

Pamiętacie święta u babci i babcine pierogi bo ja pamiętam :) metalowa miska stoi na brzegu kaflowego pieca i po brzegi jest wypełniona cudownymi pierogami. Pierogi i drożdżowa strucla z makiem to coś na co ja czekałam i tylko tym się przez całe święta żywiłam :)

Moje pierogi nie smakują jak te u babci i też tak nie wyglądają no i nie lepię ich w takiej ilości jak ona, ale bez nich nie ma u mnie Bożego Narodzenia. Grzybki użyte do pierogów były specjalnie z myślą o nich zamrożone i ciasto w nich też jest inne, ale to nie są zwykłe pierogi tylko świąteczne pierogi z kapustą i grzybami.

Pierogi z kapustą i leśnymi grzybami 

Drożdżowy zawijaniec z makiem i wiśniami

Święta bez maku nie mogą się obyć i dlatego co roku próbuję zrobić piękną i równą struclę, ale zawsze mi wychodzą jakieś popękane pokraki :) Pogodziłam się z brakiem umiejętności w tej dziedzinie i zamiast strucli robię zawijańce lub zaplatańce, wychodzą zawsze inaczej, ale zawsze smacznie. W tym roku na stole też stanie taki drożdżowy zawijaniec z makiem, wiśniami i marcepanem.

Drożdżowy zawijaniec z makiem i wiśniami 

Piernikowo-tortowe ciasto

Gazety już obwieściły rychłe nadejście świąt :) więc i ja zaczynam o nich myśleć. Jak one będą wyglądać i gdzie je spędzimy to jeszcze jest nie obgadane, ale jest pewne, że trzeba upiec dobre ciasto i ono jest na mojej głowie. Od kilku lat mam zasadę, że oprócz sprawdzonych, tradycyjnych przepisów na stole pojawia się coś nowego, czasami robię coś w ciemno, choć wolę przepis wypróbować przed świętami i dzisiaj właśnie mam takie ciasto.

Piernikowo-tortowe ciasto 

Azjatyckie pierożki

Przepis na te pierożki wycięłam jakiś czas temu z jednej z kolorowych gazet, troszkę czasu odczekał na realizację, ale wreszcie się doczekał :)

Azjatyckie pierożki 

Dyniowo-czekoladowe ciasto

Przepis na ciasto pochodzi z bloga  nie trzymałam się ściśle przepisu, dodałam mniej cukru, mniej dyni i gotową mieszankę do piernika zamiast cynamonu i imbiru. Moje ciasto było też polane lukrem kawowym, ale podsumowując było smaczne, a nawet bardzo smacznie :)

Dyniowo-czekoladowe ciasto

Kruche miseczki z farszem mięsnym

Takie miseczki w moim domu były na obiad, ale tak sobie myślę, że jako przekąska na luźnej imprezie też by się idealnie sprawdziły bo na zimno też super smakują.

Kruche miseczki z farszem mięsnym

Torciki jabłkowe

Sezon na jabłka u mnie trwa i dzisiaj kolejne ciasto z ich udziałem, pyszne torciki z jabłkami i masą straciatella.

Torciki jabłkowe

Przekładaniec z jabłkami i serem

Ciasto wymaga troszkę czasu na wykonanie i najlepiej zrobić go dzień przed podaniem ( moim zdaniem najlepsze po dwóch dniach). Trzy warstwy ciasta  do tego dwa smaki  przełożenia no i na koniec czekolada, moim zdaniem pychotka :)

Przekładaniec z jabłkami i serem 

Murzynek z serowym oczkiem

Ciasto jest pyszne i moim zdaniem wygląda bardzo ciekawie, warunkiem, aby się udało jest użycie prawdziwego twarogu i to takiego suchego, ser w wiaderku nie wchodzi w rachubę.

Murzynek z serowym oczkiem

Dyniowe pierogi

Dynie teraz królują w przepisach, więc u mnie nie mogło jej też zabraknąć. Zastanawiałam się co pierwsze upiec z tych co wyrosły na działce, ale w oko wpadł mi przepis w "Kobieta i Życie" i na dzień dzisiejszy ciasto poszło na drugi plan, a na stole stanęły pierogi. Pierogi z dynią zrobiłam pierwszy raz i powiem szczerze byłam nimi bardzo mile zaskoczona bo wyszły pyszne.

Dyniowe pierogi

Roladki z szynki z dodatkiem cukinii

Rolady ponoć najlepsze są z wołowiny, ale moim zdaniem szynka czy schab też daje sobie doskonale radę w takim daniu. Kupując szynkę na pieczeń wybieram taką okrągłą i ładniutką na rolady kupuję raczej taką szeroką, aby po rozbiciu plastry dały się łatwo zwijać.

Roladki z szynki z dodatkiem cukinii 

Owocowe ciasto z masłem orzechowym

Przepis znaleziony w małym dodatku do kolorowej gazety, na zdjęciu wyglądało to ciasto nijako, ale z opisu brzmiało pysznie, osobiście na mnie zadział dodatek masła orzechowego. Podsumowując ciasto wyszło bardzo smacznie i warte było zrobienia, polecam :)

Owocowe ciasto z masłem orzechowym

Sos pomidorowo-owocowy

W tym roku pomidory ładnie nam obrodziły na działce i sporo z nich zostało przetworzonych na zimowe dni. Sos jest słodkawy, ale też lekko pikantny i moim zdaniem dobrze pasuje do mięs lub pizzy no i oczywiście do makaronu.

Sos pomidorowo-owocowy

Szarlotka najlepsza :)

Jest jesień i są jabłka to musi być szarlotka :) moja wyszła przepyszna, zresztą co ja się będę rozpisywać nad smakiem, wszyscy chyba lubią szarlotkę z lodami.

Szarlotka

Pomidorki w zalewie

W tym roku niesamowicie obrodziły u mnie takie malutkie pomidorki i trzeba szybko je zagospodarować bo są pyszne, ale bardzo nietrwałe. Przerabiam je na sosy i przeciery, ale kiedy wpadła mi do ręki gazeta " Moje smaki życia", a w niej przepis na takie pomidorki to postanowiłam na próbę zrobić kilka słoiczków, dołożyłam tylko swoje trzy grosze do niego. Pomidorki   wyglądają cudnie  bo jak smakują to jeszcze nie wiem.






























Pomidorki w zalewie 

Sałatka z jajkami na szybko

Sałatkę najlepiej zrobić 2-3 godziny przed podaniem i dobrze schłodzić bo wtedy najlepiej smakuje.
Dobra na kolację, ale na imprezce też się sprawdzi.

 Sałatka z jajkami  na szybko 

Sernik ze śliwkami

Sezon na śliwki trwa w najlepsze i dlatego u mnie jeszcze jedno ciasto z tymi owocami. Sernik jak to z sernikami bywa jest bombą kaloryczną, ale jak ja to mówię pyszną bomba i od czasu do czasu możemy sobie na nią pozwolić.

Sernik ze śliwkami

Sałatka warzywna na zimę

W tym roku w temacie przetworów mało się u mnie dzieje, troszkę dżemów, kilka słoików kompotu, coś z pomidorów w planach jeszcze papryka i buraczki no i winogron bo pięknie dojrzewa na działce. Sałatek do słoików miałam wcale nie robić ( taki był plan :) ) , ale jak to ani jednego słoiczka nie mieć w piwnicy na leniwy zimowy dzień, kiedy trzeba coś na szybko przygotować na obiad, no i zrobiłam sałatkę ze starego przepisu bo ona zawsze się sprawdzała, a od kilku lat zastąpiłam ją innymi przepisami. Prosta i bardzo smaczna, polecam.

Sałatka warzywna na zimę 

Ciasto z maślanką i truskawkami

Kupiłam troszkę truskawek, ale zdecydowanie to nie jest sezon na nie, bo z truskawkami to one tylko wygląd miały wspólny. Chętnych do ich zjedzenia nie było, więc skończyły w cieście i tak smakowały doskonale :)
Ciasto z maślanka jest pyszne, choć bywa kapryśne i lubi się zrobić w nim zakalec, dlatego wszystkie użyte do niego składniki muszą mieć temperaturę pokojową.

Ciasto z maślanką i truskawkami 

Klopsiki z cukinią w sosie cukiniowym

Kumulacja cukinii na działce nie może się skończyć inaczej jak jej kumulacją w potrawach :)
Delikatne w smaku i bardzo smaczne pulpety, ryż pasował do nich idealnie

Klopsiki z cukinią w sosie cukiniowym