Mini muffinki na Walentynki

Tematem tego wydarzenia w ramach naszego cotygodniowego pieczenia ciasta na niedzielę nie mogło być nic innego jak słodkości na Walentynki.

Mini muffinki na Walentynki 

ciasto:
2 szklanki mąki luksusowej 
1/2 szklanki cukru
2 łyżki kakao
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 jajka
10 dag masła 
3/4 szklanki jogurtu naturalnego
3/4 szklanki mleka
15 dag gorzkiej czekolady
krem:
25 dag serka mascarpone
10 dag białej czekolady
żółty barwnik spożywczy
dodatkowo:
nutella
dekoracje
wykonanie:
Mąkę przesiać i na sucho wymieszać z cukrem, kakao, szczyptą soli i proszkiem do pieczenia. W drugiej misce wymieszać mleko, jogurt, jajka i rozpuszczone oraz przestudzone masło.
Mokre składniki wlać do suchych, dodać grubo siekaną czekoladę i wymieszać przy pomocy łyżki.

Uszykować foremki do muffinek ( potrzebujemy dwie formy z małymi otworami  po 24 sztuki lub 2 formy do tradycyjnych muffin po 12 szt),

ciastem napełnić foremki i piec w temp. 200st około 10 minut jeśli chodzi o malutkie bo większe muffinki potrzebują około 20 minut.

Białą czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i utrzeć ją z serkiem mascarpone, następnie dodać barwnik. Krem przełożyć do rękawa cukierniczego z końcówką gwiazdki i ozdobić połowę  muffinek, pozostałe muffinki posmarować nutellą

i wszystkie udekorować cukrowymi dekoracjami.

Zajrzyjcie też do dziewczyn :)
http://naciasteczkowychpapierach.blogspot.com/2016/02/walentynkowe-czekoladowe-babeczki-z.html
http://domowacukierniaewy.blox.pl/2016/02/Brownie-z-olejem-rzepakowym-w-pucharkach-z.html
http://mojekucharzenie-bozena-1968.blogspot.com/2016/02/wafle-z-masa-kajmakowa.html
http://elastokrotka.blogspot.com/2016/02/kruche-serduszka-walentynkowe.html
http://wmojejkuchni.blox.pl/2016/02/Kruche-ciasteczka-walentynkowe.html
http://mojekucharzenie-bozena-1968.blogspot.com/2016/02/mufinki-czekoladowo-kokosowe.html
http://kulinarneszalenstwamaniusi.blogspot.com/2016/02/serniczek-na-zimno-z-serkow.html