Biała nutella

Jakiś czas temu znalazłam wspaniały przepis na taką nutellkę i bardzo mi się spodobał jednak dodana ilość białej czekolady troszkę mnie powstrzymywała przed jej zrobieniem. Kilka dni temu dostałam kosz pięknych jabłek i pomimo, że obiecałam sobie, że sezon na przetwory w tym roku już zakończyłam to postanowiłam odkopać przepis i zrobić białą nutellę, a wyszła przepyszna choć dałam troszkę mniej czekolady. Przepis w oryginale znajdziecie tutaj.

Biała nutella

Mało straszne ciasteczka

Nie jestem zwolennikiem tego święta i zdecydowanie nie należy ono do moich ulubionych świąt. Moda na straszne potrawy wdziera się z roku na rok coraz bardziej i już widać w sieci ogrom trumien i okropnych paluchów lub jeszcze większych okropności które mi nie przeszły by przez gardło. W moim domu tylko ze względu na dzieci robi się ciasteczka lub babeczki które są bardziej urocze jak straszne i tak w tym roku powstały ciasteczka mało straszne.

Ciasteczka 

Sałatka z czerwonej kapusty

Postanowiłam w tym roku zrobić sałatkę z kapusty do słoików  bo tak sobie pomyślałam, że będzie to fajny dodatek do zimowych obiadków.

Sałatka z czerwonej kapusty 

Piernik z powidłami

Piernik to taka moja ostatnia zachcianka i powiem wam, że bardzo pyszna zachcianka :)

Piernik z powidłami

Sałatka z kurczakiem z rożna

Szybka i smaczna sałatka z wykorzystaniem kurczaka z rożna i makaronu z zupki. Zanim ktoś mnie skrytykuje to powiem, że wiem co jest zapakowane w takie zupki, ale nie podaję ich rodzinie na obiad więc ich nie zabiję taką ilością makaronu w sałatce :)

Sałatka z kurczaka

Blok czekoladowy

Dzięki temu wydarzeniu  mogłam na chwilę powrócić do wspaniałych czasów własnego dzieciństwa, a moje dzieci spróbować czegoś czym my się kiedyś zajadałyśmy. W moim domu chyba nie było bloku czekoladowego nigdy bo nawet najstarsza córka nie pamięta, aby kiedyś miała okazję tego spróbować. Blok wyszedł mi  przepyszny i został zrobiony z tego przepisu co kiedyś robiła moja mama :)

Blok czekoladowy 

Siekana pasta z grzybów

Opieńki to nie są moje ulubione grzyby, ale do tej pasty nadają się idealnie. Taka pasta to idealny dodatek do zapiekanek lub jako farsz do pasztecików.

Siekana pasta z grzybów 

Krupnik

Pogoda dzisiaj taka, że nawet z łóżka się nie chciało wychodzić, a co dopiero coś robić.
Nie wiem czy jakieś niechciane chorowanie się do mnie dobiera czy dzisiaj jest tak zimno, ale ja chodzę ubrana jak eskimos i nadal mi zimno więc na obiad zrobiłam rozgrzewający i pikantny krupnik z dużą ilością pietruszki wszak to samo zdrowie w tych zielonych listkach

Krupnik 

Czekoladowo - jagodowy przekładaniec

Zamysł był taki, że miała to być klasyczna Kubanka jakiej w sieci pełno, ale pojawiły się schody i trzeba było kombinować. Pierwszym schodkiem było ciasto które urosło jak na tort, a nie spód do ciasta więc po przecięciu miałam już dwa blaty, a do ciasta potrzebny był mi jeden. Kolejną przeszkodą była moja pamięć bo zapomniałam o herbatnikach i dysponowałam tylko kilkoma sztukami więc po kombinacjach wyszło całkiem fajne ciasto i bardzo smaczne.
Ciasto zrobione w ramach wydarzenia 

Czekoladowo-jagodowy przekładaniec 

Mięsne kąski z grzybami

Grzybów u nas dalej w lesie skromniutko więc z przetwarzaniem ich na skalę zapasów to nie ma z czym poszaleć, ale coś smacznego z nich na obiad zawsze można przygotować. Moje grzyby dołączyły do ładnych kawałeczków mięsa z czego powstał mi przepyszny obiad. Jedzenie jedzeniem, ale spacer po lesie sam w sobie już jest jest czymś wspaniałym, a las teraz wygląda przecudnie.

Mięsne kąski z grzybami 

Biały dżem

Kilka dni temu z ostatnich brzoskwiń zrobiłam taki dżem, często dodaję białą czekoladę do owoców bo bardzo lubię takie połączenie. Dodanie czekolady do brzoskwiń zawsze daje dobry efekt, ale tym razem do dżemu został dodany syrop barmański o smaku migdałowym który zrobił z dżemem takie cuda, że można go łyżeczką ze słoika wyjadać :) Brzoskwinie i syrop były tak słodkie, że nie dodałam grama cukru.

Biały dżem

Kolejny torcik

Jak nie robiłam takich słodkości w ostatnim czasie tak nie robiłam, ale teraz chyba nadrabiam wszystkie zaległości i dzisiaj z pod moich rąk wyszedł kolejny tort. Wyrób jest duży z tortownicy 30 cm średnicy, przełożony kawową masą na bazie mascarpone z dodatkiem pokrojonych cukierków kasztanków i wiśni, pychotka :) Tort zrobiony na urodziny jednej starszej Pani na prośbę jej kochającego męża.

Międzynarodowy Dzień Chleba

Dzisiaj chleb ma swoje święto więc nie pozostaje nic innego jak upiec chleb u mnie jest pyszny i pachnący na imprezkę z chlebem w roli głównej :) Dzisiaj zdjęcia, przepis jeśli pozwolicie chwilkę później :)

Muffinki z sokiem jabłkowym

Muffinki jak to zawsze z nimi bywa były pyszne.

Muffinki z sokiem jabłkowym.

Jabłka w drożdżowym cieście

Zimno jak w grudniu i ja się tak zastanawiam gdzie ta nasza złota jesień, a jak jest tak zimno to kolacja musi być gorąca. Nie wiem jak inni, ale ja uwielbiam jabłka w drożdżowym cieście i to koniecznie prosto z patelni jak jeszcze są bardzo gorące i potrzeba podmuchać na nie za nim się zje :)

Jabłka w drożdżowym cieście 

Ciasto dyniowe z orzechami

Ciasto to była taka kombinacja :)  na początku miało być tylko ciasto polane czekoladą, ale wyszło bardzo mięciutkie więc postanowiłam dorzucić leciutki krem. Jak już zrobiłam krem to w lodówce znalazłam masę kajmakową, która wydawało się będzie pasować do ciasta i pasowała, zresztą całość wyszła bardzo pysznie.

Ciasto dyniowe z orzechami 

Szarlotka sypana

Przepis na to ciasto jest  znany od lat  i w czasach kiedy nawet nie pomyśleliśmy, że coś takiego jak internet będzie w każdym domu to ciasto gościło bardzo często w moim rodzinnym domu. Całkowicie zapomniany przepis przeleżał u mnie całe lata, do momentu kiedy niczego nie świadoma  Małgosia postanowiła mi o nim przypomnieć. Ciasto należy do tych gdzie podczas pieczenia działa jakaś magia i po wstawieniu do piekarnika kilku suchych składników wyciągamy wspaniały wypiek Ciasto upieczone u mnie w domu w ramach wydarzenia .

Szarlotka sypana

Omlet z grzybami

Wybraliśmy  się dzisiaj do lasu na grzyby i mieliśmy przez to bardzo miłe popołudnie bo grzybów nie udało nam się za dużo nazbierać, ale na omlet dla mnie na kolację  i coś jeszcze na jutrzejszy obiad  ich wystarczy.

 Omlet z grzybami 

Kalafiorowa z suszonymi pomidorami

Rano było jakoś tak ponuro i zimno więc postanowiła ugotować jakąś zupkę od dawna chodziła za mną kalafiorowa więc ugotowałam i była pyszna :)

Kalafiorowa z suszonymi pomidorami 

Serduszko

Bardzo dobry znajomy mojego męża poprosił mnie o zrobienie torcika na urodziny swojej żonki, a jak tort niespodzianka od zakochanego męża to musiało być oczywiście romantycznie :)
Na torcie moje pierwsze różyczki z plastycznej czekolady.

Bigos z papryki

Papryki jeszcze na straganach spory wybór dlatego podrzucam wspaniały przepis na jej wykorzystanie ja bardzo lubię takie jedzonko :)

Bigos z papryki

Winogronowe szaleństwo

Winogron w tym roku u nas tak obrodził, że po zerwaniu naprawdę sporej jego ilości na działce nawet nie widać, że był ruszany. Najlepszy z niego jest sok więc ruszyła domowa przetwórnia :)

Eklerki

Miały być mini eklerki więc wycisnęłam na blaszkę malutkie porcje ciasta, ale one postanowiły zrobić mi psikusa i urosły w górę więc nie są już mini :)Deser upieczony w ramach wydarzenia i nie ważne jak wyglądały bo byłe pyszne :)

Eklerki

Drożdżowiec z pieczonymi jabłkami

Smakuje tak jak wygląda czyli jest przepyszne, a pomysł na skomponowanie ciasta czyli złożenie jabłek podpatrzony w gazecie .

Drożdżowiec z pieczonymi jabłkami 

Ryż z karmelizowanymi jabłkami i bezą

Taki ryż to często danie które pojawia się tylko jesienią, a to moim zdaniem wielki błąd gdyż jabłka są dostępne przez cały rok, a tak przygotowany ryż jest przepyszny dla mnie to bardziej deser jak obiad choć właśnie na obiad go przygotowuję :)

Ryż z karmelizowanymi jabłkami i bezą