Strony

czwartek, 19 marca 2015

Gotowana babka

Kiedyś w gazetce " Krok po kroku" znalazłam przepis na gotowaną babkę i od tamtej pory mnie korciła, wydawało mi się, że do takiej baby potrzebna jest specjalna forma której ja nie posiadam jednak według gazety wystarczy zwykła foremka silikonowa.
Zrobiłam ją dzisiaj z ciekawości i wyszła smaczna choć ja jednak zostanę przy tradycyjnej babie pieczonej w piekarniku :)


Gotowana babka

20 dag margaryny
3/4 szklanki cukru
1,5 szklanki mąki ziemniaczanej
4 jajka
1 łyżka likieru kokosowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
wykonanie:
Margarynę utrzeć z cukrem w trakcie ucierania dodając po jednym żółtku na zmianę z mąką wymieszaną z proszkiem do pieczenia , następnie dodać alkohol, a na koniec do ciasta dodać pianę ubitą z białek i dokładnie wszystko połączyć.
Uszykować silikonową formę najlepiej taką bez kominka, ale jeśli mamy taką jak ja z kominkiem to musimy go zakleić folią aluminiową, aby wydobywająca się z niego para wodna nie skraplała się na ciasto, najlepiej jest to zrobić przed wylaniem ciasta ja tego nie zrobiłam i musiałam kombinować już z pełną foremką. W garnku zagotować wodę ma być jej tyle, aby przykrywała 3/4 całej formy, foremkę wysmarować margaryną i napełnić ciastem,
wyrównać i wstawić  do garnka z gotującą się wodą, przykryć pokrywka i gotować 60 minut. Po tym czasie formę wyjąć z garnka i po wystudzeniu babkę przełożyć na talerz po wierzchu posypać cukrem pudrem.





Wielkanocne Smaki - edycja V

5 komentarzy:

  1. koniecznie musze wykonac taka dzieki za inspiracje i zapraszam do mnie :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Zawsze chciałam zrobić gotowaną ale nie miałam specjalnej formy. Chyba wypróbuję ten sposób :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja wypróbowałam, ale jednak zaopatrzę się do następnej w taka formę bo z tym za dużo zachodu.

      Usuń
  3. W naszej rodzinie gotowana babka jest tradycją :) Formy do niej teraz można znaleźć w większości sklepów z przyrządami do kuchni lub można kupić w internecie (są tańsze + przesyłka= tyle samo ile w sklepie :P). Do środka nie nachodzi ani woda ani para więc nie jest w ogóle mokra a pysznie puszysta! :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Korci mnie zakup tej formy, ale jeszcze się wstrzymam

      Usuń