Pączki z serkiem

Pączki lub bardziej racuszki jak dla mnie z dodatkiem serka homogenizowanego krążą w sieci od jakiegoś czasu i można spotkać je w wielu miejscach. Przepis na moje pączki pochodzi z tego bloga.
Plusem ich przygotowania jest czas bo robi się je wprost ekspresowo, a smak też jest niczego sobie  :) choć ja osobiście wolę takie tradycyjne z marmoladką :)

Pączki z serkiem


30 dag serka homogenizowanego ja miałam truskawkowy
3 jajka
1,5 szklanki mąki pszennej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka wódki
szczypta soli
dodatkowo:
olej do smażenia
cukier puder
wykonanie:
Serek wymieszać z jajkami i cały czas mieszając dodać przesiana mąkę wymieszana z proszkiem do pieczenia, sól, a na koniec alkohol. W garnku rozgrzać olej około 1/2 litra i kładąc łyżką maczaną w zimnym oleju kłaść na gorący olej małe porcje ciasta, smażyć na złoty kolor z dwóch stron.
Usmażone pączki odsączyć na papierowym ręczniku

i jeszcze ciepłe obtoczyć w cukrze pudrze.