Jabłka w cieście
ciasto:
2 jajka
1,5 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki mleka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
dodatkowo: jabłka
olej do smażenia
cukier puder
Wykonanie:
jabłka obrać pokroić w plastry i wydrążyć środki.
W misce wymieszać przesianą mąke z proszkiem do pieczenia, dodać do niej szczyptę soli i żółtka jajek oraz mleko przy pomocy miksera wymieszać gładkie ciasto. Białka jajek ubić na sztywno i delikatnie połączyć z przygotowanym ciastem na koniec do ciasta dodać dodać płaską łyżeczkę cynamonu.
Do przygotowanego ciasta włożyć plasterki jabłek
Sezon jabłek i u mnie... Mam zamiar zrobić ten cudny deser jednak mam pytania - czy koniecznie jest ubicie białek czy jednak mogę dodać jaja od razu w całosci? Czy do ciasta nie trzeba dodać cukru? I czy do tego przepisu mogę użyć papierówek? Z góry dziękuję za odp !
OdpowiedzUsuńUbite białka dodają ciastu takiej puszystości i lekkości więc radzę je jednak ubić co do cukru to nie jest konieczny bo jest spora ilość cukru pudru którą posypuje się już usmażone, a papierówki według mnie są za delikatne tutaj dobrze się sprawdzają troszkę twardsze gatunki.
OdpowiedzUsuńPozdrawiam :)
Dziekuję badzo za odpwiedź i przepis.Pierwszy raz robiłam jabłka w tej postaci wczoraj nawet dwa razy w ciągu dnia ;) Smakiem przypominały mi ala racuchy, ale w szybszej formie i wykonaniu ;) Polecam !
Usuń