Makaron w kolorowym sosie

Po tych wszystkich słodkich szaleństwach dzisiaj coś innego i też smacznego.

Makaron w kolorowym sosie

20 dag cienkiego makaronu nitki
1 mała cukinia
1 średnia marchew
1/2 papryki u mnie żółta
gałązka tymianku
1 szklanka śmietany 30%
1 łyżka oliwy
przyprawy
Wykonanie:
Makaron ugotować i dokładnie odcedzić z wody. Na patelni podgrzać oliwę i na malutkim płomieniu podsmażyć na niej marchew pokrojoną w bardzo cieniutkie plasterki po około 5 minutach do marchewki dodać paprykę pokrojoną w kostkę, tymianek

i cukinię pokrojoną  w cienkie kawałeczki, posypać 1/2 łyżeczki jarzynki, wymieszać i dusić kilka minut, ale nie za długo, aby cukinia za bardzo nie zmiękła.

Śmietankę dolać do przygotowanych warzyw dosypać szczyptę chili i gotować 2-3 minuty do lekkiego zgęstnienia na koniec doprawić solą i ewentualnie pieprzem, dodać makaron i po wymieszaniu podawać jeszcze gorące.