Papryka w miodzie

To już ostatni zaległy przepis, teraz trzeba zakasać rękawy i przygotować coś pysznego, a przepis na tak przygotowywaną paprykę jest u mnie od wielu lat i jest to jedna z lepszych papryk zapakowanych do słoika jaką ja miałam okazję zrobić. Papryka z tego przepisu jest przepyszna.

Papryka w miodzie

5 kg papryki
zalewa:
2 szklanki wody
2 szklanki cukru
2 szklanki oleju
4 łyżki soli
5 łyżek miodu
wykonanie:
Paprykę umyć i oczyścić z gniazd nasiennych, następnie pokroić na mniejsze kawałki. W dużym garnku zagotować wszystkie składniki zalewy i do wrzącej zalewy wrzucić pokrojoną paprykę, pomieszać i zostawić paprykę tylko na kilka minut do momentu jej zaparzenia. Paprykę układać ciasno w słoikach i zalać gorącą zalewą, słoiki dokładnie zakręcić.
Zakręcone słoiki wstawić do garnka z gotującą się woda i gotować do 3 minut od momentu zawrzenia wody, następnie wyjąć z wody i po wystudzeniu przestawić w chłodne miejsce.